Ingrédients (4 personnes)
•300g de patates douces
•250g de farine
•350ml de lait
•2 œufs
•50g de beurre
•50g de gruyère râpé ou emmental
•2 Càc de levure chimique
•Sel, poivre, muscade, cumin
Lavez, coupez en petits morceaux et faites cuire la patate douce dans une casserole. Une fois cuite, réduisez-là en purée.
Mélangez la farine et la levure dans un récipient. Y ajouter les œufs battus.
Petit à petit verser le lait, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Y ajouter le beurre fondu, avec le sel et les épices.
Intégrez la purée de patate douce dans le récipient avec le gruyère. Laissez la reposer une demi heure puis faites cuire les gaufres 🧇
👉 Bon appétit ✨
