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Parmi tant d’autre salades composées j’ai testé une recette de salade de melon, quinoa, millet, roquette et jambon cru 🥗

J’y ai rajouté quelques graines de sésame et une petite vinaigrette

C’est excellent 👌 ✨

Coupez les légumes en rondelles; assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Passez un filet d'huile d'olive et faites-les cuire au four environ 20-30 minutes.

Ingrédients (4 personnes)

•300g de patates douces

•250g de farine

•350ml de lait

•2 œufs

•50g de beurre

•50g de gruyère râpé ou emmental

•2 Càc de levure chimique

•Sel, poivre, muscade, cumin

Lavez, coupez en petits morceaux et faites cuire la patate douce dans une casserole. Une fois cuite, réduisez-là en purée.

Mélangez la farine et la levure dans un récipient. Y ajouter les œufs battus.

Petit à petit verser le lait, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Y ajouter le beurre fondu, avec le sel et les épices.

Intégrez la purée de patate douce dans le récipient avec le gruyère. Laissez la reposer une demi heure puis faites cuire les gaufres 🧇

👉 Bon appétit

👉 Boisson 100% naturelle et sans sucre!

Ingrédients (1 carafe) :

•1 pêche

•1/2 citron

•10g de thé vert

•Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

•Une poignée de feuille de menthe poivrée séchée

•1L d’eau minéral

•Glaçons

Faites chauffer l’eau et y faire infuser le thé avec les feuilles de menthe poivrée séchées pendant environ 10min.

Une fois tiède, filtrer et server dans une carafe d’eau.

Coupez la pêche et le citron en fines tranches.

Ajouter la pêche et le citron à la carafe.

Réservez au frais plusieurs heures avant de le déguster (pour un goût plus prononcé).

👉Petite astuce aussi pour les personnes qui ont du mal à boire uniquement de l’eau, pensez aux infusions 🌱🍵

Ingrédients :

•100g de flocons d’avoine

•250ml de lait végétal (pour ma part c’était soja-vanille)

•1/2 kiwi

•1/2 banane

•10g de graines de Chia

•30g de mélange de muesli-fruits secs

•Un peu de cannelle

•1 peu de jus de citron (optionnel)

Mettre dans une casserole les flocons d’avoine, le lait végétal et la cannelle. Faites chauffer à feu doux.

Remuez le long de la cuisson jusqu’à obtenir une texture moelleuse.

Découpez la banane et le kiwi en petites rondelles et y ajouter un petit peu de citron sur le dessus si vous le souhaitez (évite le brunissement du fruit et ajoute un petit goût supplémentaire à la recette).

Dressez le tout dans des bols.

👉N’hésitez pas à varier les sources de fruits, de graines pour d’autres recettes aussi bonnes les une que les autres!

Bon appétit 🤩

Ingrédients (10 cookies environ):

•180g de farine

•1 Càc de levure

•30g de sucre de canne

•30ml d’huile

•70ml du lait végétal de votre choix

•20 à 30g de chocolat noir

•1 poignée de graines oléagineuses (noisettes, amandes, noix)

•1 CàS de sirop d’érable

Verser la farine dans un saladier avec la levure et le sucre. Y ajouter l’huile et le lait.

Faire torréfier les graines oléagineuses hachées puis les ajouter au mélange avec le chocolat coupé en petits morceaux.

Mélanger le tout et le placer au réfrigérateur 30 minutes +/-.

Former des petites boules puis enfourner à 220°C pendant 9 minutes.

Bonne dégustation (en pleine conscience 😉🧏🏼‍♀️)

Bonne soirée à vous

Ingrédients (1 grand bocal) :

•250g de flocons d’avoine

•100g d’oléagineux (noix de cajou, amandes)

•50g de graines de sésame

•(100g de fruits secs)

•2 CàS d’huile (olive, tournesol)

•2 Càc de cannelle

•Le jus d’une pomme (environ 80ml)

Mélangez dans un grand récipient les flocons d’avoine, les graines, l’huile, le jus de pomme et la cannelle.

Bien mélanger avec une spatule tous les ingrédients.

Placez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la.

Enfournez à 170°C pendant 25 minutes.

Veillez à remuer en milieu de cuisson. Une fois bien doré, le muesli est cuit.

(Ajoutez les fruits secs au mélange).

C’est prêt!

Vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique pendant 2 à 3 semaines

Bonne semaine

Ingrédients (10 pancakes) :

•2 bananes

•2 œufs

•200g de farine

•1/2 sachet de levure chimique

•1 sachet de sucre vanillé

•100g de lait (au choix)

•1 pincé de sel

Commencez par mélanger le sucre avec les deux œufs dans un grand récipient.

Y ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.

Ajoutez progressivement le lait, et bien remuer pour éviter les grumeaux.

Écrasez bien les bananes et les ajouter à la préparation.

Mixer le tout afin d’obtenir une texture homogène.

👉Laissez reposer une demi-heure.

Graissez et faites chauffez la poêle pour cuire des petits tas de pâte.

🥞 Décorez comme vous le souhaitez et surtout, dégustez !

Ingrédients (3-4 personnes):

•7-8 pommes de terre moyenne

•100g de St Nectaire fermier

•2 œufs

•Chapelure et Farine (panure)

•Quelques brins de ciboulettes

•Huile d’olive

•Sel, poivre, muscade

Possibilité de mettre un petit peu de beurre et de lait dans la purée

Faire cuire les pommes de terre pour en faire une purée.

Laver et ciseler la ciboulette, puis séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Trancher le fromage et le couper en dés.

Incorporer à la purée la ciboulette, les jaunes d’œufs, le fromage et un peu de farine, puis assaisonner avec les épices.

Bien mélanger le tout et façonner les galettes dans votre main.

Placer la farine, la chapelure et les blancs d’œufs battus dans 3 assiettes différentes et y rouler les galettes.

Dans une poêle faire chauffer l’huile, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

A déguster avec une petite salade 🥗 Bon appétit!

Ingrédients (2 personnes)

•150g environ de riz spécial risotto

•150g de potimarron

•30g de parmesan

•400g d’eau avec un bouillon

•1 gousse d’ail

•20ml d’huile d’olive

•Une poignée de persil frais

•Une pincée de sel, poivre et de curcuma

Hacher finement le persil avec la gousse d’ail.

Faites revenir le potimarron avec l’huile, le persil et l’ail dans la casserole quelques minutes.

Ajoutez ensuite le bouillon, le sel, le poivre et le curcuma, et faites cuire à mi-couvert à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit cuit (environ 25-30min en moyenne).

Vous pouvez rajouter de l’eau au fur et à mesure si besoin.

Deux minutes avant la fin, ajoutez le parmesan et bien mélanger.

Bon appétit 😋

Ingrédients (Pour un bac à glace)

•1kg de clémentines bio

•40g de sucre roux en morceaux

•1 sachet de sucre vanillé

•Le jus d’un tiers de citron

•1 blanc d’œuf

Mettez les clémentines lavées et essuyées sur votre plan de travail.

Grattez chaque morceaux de sucre sur les écorces de clémentines et les réserver dans un récipient.

Pressez le jus des clémentines et y ajouter le jus de citron, puis transvasez le mélange dans des bacs à glaçon. Les conserver au congélateur pendant 12h minimum.

Mixez les morceaux de sucre avec le sachet de sucre vanillé et y ajouter les glaçons congelés. Mixez le tout.

Ajoutez le blanc d’œuf et mixez à nouveau.

Versez le contenu dans un bac à glace puis conservez-le au congélateur.

👉 Résultat, un dessert super frais et de saison! 

Ingrédients (3 pots)

•800g de pommes

•800g d’eau

•350g de sucres à confiture

•Le jus d’un citron

•1 Càc de cannelle

Lavez, pelez et coupez les pommes. Les faire cuire dans une casserole d’eau.

Filtrez le contenu et le remettre à chauffer.

Ajoutez ensuite le sucre à confiture et chauffez une dizaines de minutes jusqu’à ce que la gelée prenne.

Versez la gelée chaude dans les pots puis retournez-les jusqu’au refroidissement complet.

(Laisser les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur).

⏲C’est prêt!

À bientôt 👋 ✨

C’est si simple à préparer et tellement bon! 

Les flocons d’avoine donnent un petit goût caramélisé 🍯

À vous de jouer ✨

Ingrédients:

•60g de basilic frais

•60g de parmesan râpé

•Un petit paquet de pignon de pin

•1 gousse d’ail

•Max 15cl d’huile d’olive (selon la texture souhaitée)

•Gros sel de Guérande

Mixez le basilic et le sel. Ajoutez ensuite les pignons, l’ail et le parmesan puis mixez.

Versez l’huile en plusieurs fois jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Conservez-le dans un pot propre. Si vous le mangez plus tard, vous pouvez recouvrir d’une petite couche d’huile avant de mettre le couvercle pour la conservation.

👉Il se garde quelques jours au réfrigérateur, ou plusieurs semaines au congélateur.

Bon week-end

Ingrédients (2 personnes)

- 1 betterave

- 2-3 pommes de terre pour la soupe et 2 pour l'accompagnement

- 130ml de lait de coco

- 50 à 80ml d'eau (selon la consistance souhaitée)

- Jus d'1/2 citron

- 1 cuillère à café de coriandre moulue

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1 gousse d'ail

- Sel, poivre

- Persil

Let's go!

Préchauffer le four à 200°C.

Placer la betterave avec la peau dans un plat et rôtir environ 1h.

Peler les pommes de terre pour la soupe et les cuire 45 minutes dans une casserole d'eau.

Pour l'accompagnement, hacher les pommes de terre en morceaux et les placer sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire 45 minutes.

Une fois cuite, peler la betterave, puis mixer avec les pommes de terre cuites, le jus de citron, le cumin, l'ail, la coriandre, le sel et poivre et le lait de coco. Ajuster si besoin la quantité d'eau.

Bon appétit et bonne soirée à vous.

Ingrédients (2 personnes):

•2 feuilles de brick

•1 escalope de poulet

•1/2 oignon

•1/2 jus de citron

•1 petit morceau de gingembre

•1 mozzarella

•5 épices, coriandre, curcuma, persil plat, sel, poivre

•Possibilité d’ajouter un pincée de piment d’Espelette

Préchauffer le four à 210°C.

Hacher l’escalope de poulet et la mozzarella et ciseler l’oignon et la coriandre. Mélanger le tout et ajouter les épices, le citron et le gingembre râpé.

Couper les feuilles de brick en 2 ou 3 (selon la taille souhaitée). Y déposer un peu de farce a l’extrémité de la feuille et plier en rabattant le bord contre l’autre. Continuer ainsi jusqu’à ce que le triangle se forme.

Les déposer dans un plat et enfourner pendant environ 10 minutes.

Servir accompagné d’une petite salade 🥗

A votre tour, c’est parti, pliez! 🫓

Bon appétit 🤍✨